一、方案背景
建立健全牛羊肉追溯系统的必要性，牛羊肉作为我们日常生活中常见的肉类食品，质量安全问题一直关系到我们的身体健康和生命安全，再加上近期报道青县羊肉瘦肉精事件，让人们对消费市场的牛羊肉产品缺乏信任，让消费者无法做到买的放心，吃的安心。
牛羊的养殖一直以农户几百上千的小规模养殖，养殖管理不规范，容易造成养殖过程投入品的违规使用和超标使用，大型养殖企业养殖过程相对更加规范，到羊肉收购屠宰企业，屠宰企业未对牛羊肉进行严格检测，造成流向市场的牛羊肉产品不合格。
针对牛羊肉生产管理追溯系统更加有必要，从源头养殖到屠宰分割全程管理，适合养殖企业和养殖屠宰加工全产业链管理。
二、方案介绍
牛羊肉生产追溯系统简介
农信溯源全面质量管理平台通过梳理牛羊整个生产环节，针对养殖过程，收购进场，屠宰分割过程，包装入库，成品检测，产品销售等各个节点进行关键点提取控制，把牛羊肉的生产标准和产品检测标准深度融合到系统，实现牛羊肉的生产对标监管。
农信溯源牛羊肉养殖屠宰生产管理追溯平台通过互联网、大数据服务等工具，在牛羊养殖过程以二维码、条形码、RFID标签等多种信息载体，记录整个牛羊的生长周期，结合工业电子秤条码打印机，分割称重设备，扫码pda设备完成牛羊肉屠宰分割包装赋码，产品入库全程全生命周期管理。
消费终端可以通过扫描牛羊肉的赋码产品，快速了解牛羊肉从养殖环境，养殖过程，进场检测，成品检测报告等等各个环节的信息，从而提升企业品牌，增加消费者信息。
牛羊肉追溯系统怎么做？
农信溯源牛羊肉平台是国家农垦局下属中国农垦经济发展中心负责农垦国有农场的追溯平台，整套系统采用云服务的方式，用户可以在农信溯源开通演示平台，沟通详细方案。
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