一、方案背景
随着消费者对食品质量与安全关注度的不断提高，建立完善的产品溯源体系成为保障市场竞争力和消费者信任的关键。海南作为我国重要的椰子产地，打造基于海南椰子的质量溯源系统，通过对种植端和加工端信息的全面采集与展示，能够实现椰子从田间到餐桌的全流程追溯，提升海南椰子产品的品牌价值和市场竞争力。
二、系统架构设计
（一）溯源平台
种植端：在精品青椰包装环节，为每个包装赋予唯一的二维码。利用物联网传感器和人工录入相结合的方式，采集椰子园信息（如地理位置、土壤环境、种植历史等）、采摘批次（采摘时间、采摘人员等）。
加工端：在椰子制品包装时，同样为其生成专属二维码。通过生产设备数据对接和人工记录，收集生产视频（关键生产环节的实时视频）、生产批次（生产时间、生产线编号等）、生产企业资质（营业执照、生产许可证、质量认证等）、贸易商信息以及承运企业信息。
（二）数据平台
采用农业农村部农业云，公安部等保二级认证服务器，搭建稳定可靠的数据库，采用分布式存储技术，确保数据的安全性和可扩展性。对采集到的数据进行分类整理、加密存储，并建立数据索引和关联关系，便于后续的查询和调用。同时，设置严格的数据权限管理机制，不同角色的用户拥有不同的数据访问权限，保障数据安全。
数据对接农业农村部国家农产品安全追溯平台，实现双码可查。
（三）消费者展示
移动端应用程序和网页端查询平台：消费者通过扫描椰子或椰子制品包装上的二维码，即可在手机或电脑上查看相应的溯源信息。界面设计简洁明了，以图文、视频等多种形式展示数据，方便消费者直观了解产品的来源和生产过程。
零成本赋码方案可以通过批量印制二维码的方式进行赋码，减少企业喷码和标签使用的成本，适合大批量工业化产品进行产品溯源全覆盖。
三、功能模块
（一）种植端溯源功能
椰子园信息展示：详细呈现椰子园的地理位置、面积、种植品种、土壤条件、灌溉方式等基础信息，让消费者了解椰子的生长环境。
采摘/收购批次信息查询：提供采摘时间、采摘批次编号、采摘人员名单等内容，明确椰子的采摘情况。
（二）加工端溯源功能
生产视频播放：精选关键生产环节的视频，包括原料清洗、加工制作、质量检测等，让消费者直观感受产品的生产过程，增强信任感。
生产批次与企业资质展示：呈现生产批次的详细信息，以及生产企业的各类资质证书，证明产品的合法性和质量保障。
贸易商与承运企业展示：展示贸易商的名称、联系方式、经营资质，以及承运企业的运输路线、运输时间、车辆信息等，实现物流环节的透明化。
（三）大数据展示及监管
数据分析：对采集到的大量数据进行统计分析，生成各类报表，如不同椰子园的产量分析、各生产企业的质量合格率分析等，为企业决策和行业监管提供数据支持。
质量监管：监管部门可通过系统实时查看企业的生产和溯源数据，对存在质量问题的产品进行快速定位和处理，实现高效的质量监管。
椰子饮料追溯系统、椰奶溯源平台，咨询：王叶雷 13720004885
13720004885 010-59199556