蜂蜜追溯系统平台

发布时间：2025-01-06 14:23浏览次数：来源于：农信溯源-农垦全面质量管理平台

一、项目背景

随着消费者对食品安全的关注度日益提高，对于蜂蜜这种天然食品，建立一套完善的追溯系统至关重要。它不仅能增强消费者对产品的信任，还能帮助企业在市场竞争中脱颖而出，快速定位问题源头，有效管理供应链。

二、追溯目标

1.实现从蜜源植物生长环境、蜜蜂养殖过程、蜂蜜采集加工到销售终端的全流程信息追溯。

2.为消费者提供便捷、准确的查询渠道，让其清楚了解所购买蜂蜜的 “前世今生”。

3.助力企业提升质量管理水平，优化内部流程，及时应对潜在风险。

三、系统主要功能

1.在蜜源地安装传感器或自动获取蜜源地经纬度的气象数据，监测土壤湿度、温度、空气质量等环境数据，实时传输蜂蜜追溯系统平台

2.养蜂场通过手机app移动端，记录蜜蜂品种、蜂群健康状况、饲料投喂信息、养殖人员操作日志等。

蜂蜜采集环节，录入采集时间、采集人员、采集量等数据；加工车间采集加工工艺、设备参数、添加剂使用（若有）等信息。

3.通过系统记录存储蜜源地，养殖场的图片及全景视频，用于生产过程展示。

4.面向消费者提供网页查询平台，消费者通过扫描产品二维码或输入产品批次号，即可获取蜂蜜详细追溯信息。

5.企业内部管理端，供管理人员实时监控生产进度、质量状况、供应链流向，进行数据分析与决策。

6.支持产品防伪码发放及管理。

四、过程管理

1.蜜源地信息

• 种植户或养蜂基地负责人在播种蜜源植物或引进蜂群前，在系统中录入蜜源植物品种、种植面积、种植日期、预计花期等基本信息。

• 日常维护中，定期更新土壤检测报告、施肥用药记录（确保符合绿色环保标准）、气象灾害影响等信息。

2.养殖过程信息

• 养蜂人员每日记录蜂群动态，包括蜂王状态、工蜂数量、蜂群繁殖情况、是否有病虫害及防治措施（所用药物名称、剂量、用药时间，严格遵循休药期规定）。

• 饲料采购与投喂信息，如花粉、糖水的来源、采购日期、投喂量等。

3.采集加工信息

• 采集人员在每次采集蜂蜜后，立即录入采集时间、地点、采集容器编号、采集重量等。

• 加工车间工人按批次录入原料入厂检验报告、加工起始时间、各工序工艺参数（如浓缩温度、过滤精度）、成品检验结果、包装规格与日期等。

4.物流销售信息

• 物流商在接手货物时，扫描产品批次二维码，录入物流单号、发货时间、运输车辆信息、预计到达时间等。

• 销售终端收到货物后，录入入库时间、销售门店信息、销售价格等，同时系统自动更新库存状态。

五、消费者查询方式

1. 购买蜂蜜产品后，消费者可在产品包装上找到专属二维码。

2. 打开手机微信扫描二维码，页面将跳转至追溯详情页面，展示蜂蜜从源头到终端的全流程图文信息，包括蜜源地风光、养蜂场景、加工车间实景、检验报告等，以直观、易懂的方式呈现给消费者。

3. 消费者也可登录企业官方网站，在指定追溯查询入口输入产品批次号，获取同样详细的追溯内容。

六、质量管控与预警

1.系统内置质量标准模型，依据国家食品安全标准、行业规范以及企业内部质量要求，对各环节录入数据进行实时比对分析。

2.当出现异常情况，如蜜源地环境指标超标、养殖环节病虫害严重、加工工艺参数偏离设定范围、成品检验不合格等，系统立即向相关责任人（养殖人员、车间主管、质量管理人员等）发送短信推送预警通知，要求其及时采取整改措施。

3.管理人员可通过追溯系统回溯问题根源，查看历史数据，分析问题产生的环节与原因，制定针对性的预防方案，避免类似问题再次发生。

七、系统维护与升级

1.根据企业业务拓展、技术更新以及消费者反馈，适时对系统进行升级优化。例如，增加新的蜜源地或养殖基地信息录入模块、改进消费者查询界面的交互设计、提升数据可视化效果等。

2.定期组织企业内部员工培训，使涉及追溯系统操作的各岗位人员熟练掌握新功能、新流程，确保追溯数据的准确性与及时性。

八、实施周期

根据企业生产方式和规模从7个工作日到15个工作日，包含系统的生产流程定制及消费者查询信息定制，

咨询系统及加入，王经理  13720004885 010-59199556

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