对消费者而言
编码系统有助于建立鸡蛋生产者和消费者之间的信任关系，消费者会觉得购买的鸡蛋有品质，很安心。
这种信任，建立在良好的规则之下的，消费者也有可能信任鸡蛋生产商的其他方面，比如鸡蛋包装上的营养声明或生产商的其他声明，或者是信誉良好的品牌鸡蛋。
对鸡蛋生产商而言:
一个良好的编码系统将为所有参赛者提供一个公平的竞争环境：遵守相同的规则。
可以保护他们在品牌发展和营销活动上的投资。
在消费者心中树立更强的形象和信心，使更多的消费者从无品牌的鸡蛋转向有品牌的鸡蛋。
同时也为更多的亚洲国家提供了一些蛋壳出口的机会！
对母鸡而言
一个好的编码系统将确保持续采用以科学为基础的管理方法，为母鸡提供最佳的护理。比如可以确保建造统一而又良好的新住房系统。
减少关于虐待动物、恶劣饲养条件、管理不善、病禽或不安全鸡蛋的产生。
母鸡的健康和幸福将得到维护！
对地球而言：
每只母鸡产出的鸡蛋越多，同样的饲料消耗下产出的鸡蛋越多，对环境的影响就越小(每公斤鸡蛋产出的二氧化碳、氮和磷更少)·
话不多说，小编就带大家看看各国的蛋品“身份证”吧！也就是在很多商品蛋蛋身和包装盒上见到的那组编码。
德国
德国每一枚出售的鸡蛋上都有一串由三部分组成的红色数字编码：第一部分数字为0～3，代表母鸡不同的饲养方式。“0”代表有机饲养，“1”代表自由散养，“2”代表无笼平底饲养，“3”则代表鸡笼饲养。排在第二、三位的字母代表母鸡的“国籍”，在德国销售的鸡蛋通常来自5个国家——“DE”德国、“BE”比利时、“DK”丹麦、“FR”法国和“NL”荷兰。后7位的数字则为所在养鸡场对应的编号。这组数字编码就是一枚鸡蛋的“身份证”，只要上网搜索一下，就能准确查到母鸡的“住址”。(在欧盟内部，蛋品编码以数字开头，以识别养殖方式,生产国和生产该蛋品的农场的注册编码。)
英国
英国的鸡蛋上可能还会有一个狮标，它表示该产蛋母鸡已接种过沙门氏菌疫苗，并且生产过程是按照“不列颠之狮操作守则”执行的。
意大利
根据意大利食品卫生法，鸡蛋从生产之日安全食用期为28天。在生产和销售环节上，鸡蛋生产的当天必须入库保存，3天内完成编码登记和包装。鸡蛋上的编码：首数字0-2号的鸡蛋由人工手动收集，而首数字3号则是标准的工业化生产，鸡蛋由传送装置传送包装直至运输销售。
第二部分 0 IT009 FO 290 表示鸡蛋原产国 IT是意大利的简称，表示 Made in Italy。PT表示葡萄牙，FR表示法国，等等。第三部分和第四部分 0 IT 009 FO 290表示养鸡场所在地。FO表示养鸡场所所在省份，FO指意大利的Fermo省，009则表示是该省份编号为009的养鸡场。第五部分 0 IT 009 FO 290表示鸡蛋具体的出处。290表示鸡蛋是该养鸡场290号母鸡或者290号母鸡活动场地，等等。ENTRO 17/12 则是指该鸡蛋的最佳食用日期是12月17日。
日本
2003年4月，日本农林水产省发布了《食品安全可追溯制度指南》，根据这些规定，日本全国各地的农产品生产和食品加工、流通企业纷纷建立了适合自身特点的食品可追溯系统。在市场售卖的鸡蛋上都会印有这样的字样：“赏味期限”“赏味期限+取卵日期”“赏味期限+农场序列号”这些数字的意思是这样的：
取卵日：就是鸡蛋收集的时间。
赏味期限：在这个日期之前都是可以生吃的，不过过了这个期限并不表示鸡蛋坏掉了，而是需要充分加热后方可食用。即便超过生食保质期，鸡蛋70℃加热1分钟以上，也可以放心食用。
农场序号：一旦吃这个鸡蛋发生了什么问题，就可以通过该序号追溯到是哪个农场的哪只鸡下的蛋。
中国
现今，我国大部分品牌鸡蛋商都有根据一定规则在生产的鸡蛋上进行喷码。我国各个品牌鸡蛋的编码有所不同,蛋身配码一般包括鸡蛋的生产日期、生产农场以及品牌标识。
其一组数字代表着生产时间、批号、序列号、质检员工号、鸡舍号、鸡笼号及产蛋鸡龄等信息，公司可以通过编码从电脑中查出每枚鸡蛋的各种信息，甚至可追溯到产蛋的母鸡。
如今，也有在鸡蛋上直接打二维码的鸡蛋。该追溯系统解决方案是赋予每一枚鸡蛋一个二维码，让消费者扫一扫鸡蛋上的溯源二维码，就可以查询到产蛋信息，包括产蛋日期、合格蛋数、次品蛋数、养殖场的环境、防疫、用药、饲料等信息，让消费者吃上放心蛋。
地址
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