随着人们生活水平的提高，对于食品安全的关注度日益增加。而食品追溯系统作为一种科技手段，根据食品生产、流通和销售全程的数据追溯和标识，来保障人们的饮食安全。
以下是食品追溯系统建设的必要性：1. 保障食品安全：食品追溯系统建设可以追踪食物从种植、生产、运输到销售的全过程，有效防止食品安全问题，提高人们的饮食安全保障。2. 加强食品生产监管：食品追溯系统建设也有利于相关部门进行食品监管，向前端产业链直达，节点化、精细化监管，由此可以便于精准定位问题，及时防范食品安全风险。3. 提高企业竞争力：食品追溯系统建设还可以帮助企业提高自己的产品质量和安全水平，扩大销售渠道和市场份额。4. 方便公民监督：食品追溯系统建设可以将食品质量信息全面透明化，并提供便捷查询的接口，方便公民进行监督和投诉。综上所述，食品追溯系统建设对于食品安全保障、食品生产监管、商业竞争力和公民监督机制都有显着的作用，是保障人们饮食安全的重要手段之一。在食品追溯系统建设过程中，需要政府部门、企业、科研机构等相关方面积极配合，共同推进食品追溯系统建设。
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